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咖啡賞味誌（香醇修訂版）推薦介紹

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內容簡介:

2010年全新修訂更豐富、更深入的內容香．醇．呈．獻

．近年來最暢銷的咖啡書
．誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名
．金石堂2004年度TOP生活風格類

從「好東西要和好朋友分享」的即溶咖啡，到「整個城市都是我的咖啡館」的便利商店、或國際連鎖咖啡館、或個性化小咖啡館的現煮咖啡，你喝過哪些？你對咖啡的印象與感覺是什麼？你是否迷失在令人眼花撩亂的咖啡種類中，卻不曾品嘗咖啡的真味？喝一杯好的「精品咖啡」（Special博客來ty Coffee），你對咖啡的苦澀印象將徹底改變……

無論你的喜好如何，「正確的」咖啡應該是沒有令人感到不舒服苦味與酸味的，反之，任何讓你喝起來感到不舒服的咖啡都是錯誤的咖啡！如果你一直覺得「咖啡＝苦澀」，那麼，你將透過本書，進入一個前所未知的咖啡新天地。

新鮮的咖啡豆
正確的研磨
良好的水質
合適的水溫
溫柔的沖煮

本書內容包含：建立正確的咖啡觀念、認識咖啡豆、咖啡豆的烘焙與DIY、咖啡豆的研磨方式對於風味的影響、煮出好咖啡的獨門心法、咖啡的品嘗與咖啡的相關器具，並特別針對全球各主要咖啡豆產區的品種、口感、建議烘焙方式與做詳盡的介紹，一書在手，你也能輕鬆煮出一杯又香又醇、不苦不澀的美妙咖啡！

本書自2003年出版至今始終高居咖啡書籍銷售排行榜，不論是專業的咖啡業者或業餘的愛好者，公認是目前難得一見觀念最正確、內容最詳實的咖啡入門書，六年後，作者蘇彥彰累積了更多的心得與更新的觀點，重新對本博客來網路書店書內容進行修訂，增加了更豐富的文字內容與圖片，不論是已經買過舊版的讀者或是初入門的咖啡新鮮人，重新編輯後的《咖啡賞味誌-香醇修訂版》，都將成為你探索咖啡香醇世界的最佳導遊。

台南人，1972年出生，國立台南藝術大學藝術碩士。登山、鐵人三項、音樂與音響博客來網路書局為其閒暇的嗜好。退伍後，一腳踏進精品咖啡的世界從此不能自拔。

曾擔任數個社團的咖啡指導講師。在台南藝象咖啡廳擔任店長博客來書店時寫了《咖啡賞味誌》，本書獲得2004年金石堂與誠品年度百大暢銷書。

完成研究所學業之後突然大徹大悟，決定走向餐飲之路。其間遠赴法國巴黎藍帶廚藝學院學習法式料理與甜點，返台後，擔任過數家餐廳的主廚。因為從業期間深覺許多飲食觀念與知識並未在台灣紮根，所以立志拉近專業廚房與家庭餐桌之間的距離。目前從事咖啡與法式餐點的顧問與教學工作。

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  作者： 蘇彥彰    新功能介紹
• 原文作者：Jimmy Su
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2010/07/30
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

7月PMI跌破榮枯線　指數48.6％轉為緊縮

　　表現低迷的經濟數據再添一樁！中經院今(3)日發布7月採購經理人指數PMI，跌破50榮枯線至48.6％轉為緊縮，中斷連續4個月的擴張，指數為今(2015)年3月以來最低，趨勢向下明顯。製造業表現不佳，而非製造業表現則相對穩健，7月非製造業經理人指數NMI為52.1％，從6月的創編以來最低點回升，持續擴張。

　　PMI的5項構成指標中，除了人力雇用數量維持擴張之外，新增訂單數量、生產數量、現有原物料存貨水準均呈現緊縮，供應商交貨時間仍呈現下降。製造業六大產業中，食品紡織、電子光學、化學生技醫療等產業呈現擴張；原物料產業、電力機械設備業、交通工具產業等則出現緊縮。

　　人力雇用擴散指數為52.9％，較6月微升0.9個百分點，為唯一擴張的指數；新增訂單數量指數大跌6.4個百分點，至44.4％，為2012年11月以來最低點；生產數量指數為48.9％，中斷連續4個月的擴張，轉為緊縮。

　　供應商交貨時間下跌0.3個百分點至49％，連續第4個月呈現下降；原物料存貨指數已連續2個月呈現緊縮，7月指數續跌1.8個百分點至47.6％，為過去19個月以來最低。

　　此外，製造業未完成訂單指數、新增出口訂單指數也都續跌，且指數都是續創2012年7月指數創編以來新低，未來6個月景氣狀況指數大跌，為2012年12月以來最低，跌幅則是指標創編以來單月次高跌幅。

　　至於，7月NMI指數從創編以來的最低回升，非製造業的商業活動指數連續2個月緊縮，但緊縮速度趨緩；新增訂單數回升至擴張；人力雇用指數連續12月擴張且速度加快；供應商交貨時間上升。

　　NMI的的未完成訂單指數已連續4個月呈現緊縮，服務費收費價格呈現下降，未來6個月景氣狀況指數也連續2個月緊縮，且指數為2014年8月創編以來新低。中經院指出，雖然非製造業景氣相對穩定，但對未來看法也趨向保守。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/7月pmi跌破榮枯線-指數48.6-轉為緊縮-001617582.html

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