吃素真健康：60道天然健康素料理 好書推薦













吃素真健康：60道天然健康素料理

  • 出版社：喜鵲

    新功能介紹

  • 出版日期：2005/05/01
  • 語言：繁體中文


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「素食」是一種可以幫助、促進健康的飲食型態。台灣素食人口約有200萬餘人，光是大台北地區就有超過100家以上的素食餐廳；都市人長期外食容易營養不均，因此有愈來愈多的人，為了健康，開始吃素。本書從營養學與科學角度設計食譜內容，藉由食譜和文字說明，傳遞正確的素食觀念和知識，並運用天然食材，製作兼具美味與營養的菜色，讓吃素帶給讀者健康有活力的人生。1.吃素者最常碰到的問題便是：吃的營養不均衡，導致吃素越吃越不健康；針對這點，本書由此出發所設計的食譜一定具備充分的營養，單道及套餐的形式依讀者所需可自行選擇製作。 2.低脂、低醣、低熱量、高纖、多水分的素食確實有益健康，只要不偏食、不過量、材料新鮮、來源可靠、烹調得當，素食可降低或免去罹患許多慢性病的機會。 3.文字部分將分析素食與疾病的關係、各種營養素、健康烹調法與用油，並建議如何搭配食材，取其相輔相成的功效；另外，因為吃素所產生的種種疑問將以QA方式解答。作者簡介 楊淑惠
學歷：臺北醫學大學藥學研究所博士、美國愛荷華大學預防醫學暨環境健康研究所碩士、
臺北醫學大學保健營養學系學士
經歷：臺北醫學大學附設醫院營養室主任、台北市立仁愛醫院營養室營養師、台安醫院營養室營養師
現任：臺北醫學大學保健營養學系助理教授、實踐大學食品營養學系兼任助理教授、
臺北醫學大學附設醫院 社區醫學委員會執行秘書









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內容來自YAHOO新聞

李進勇嗆封路 台電1天完工

中國時報【周麗蘭╱雲林報導】

雲林縣政府預定在虎尾大成商工附近開闢滯洪池，因台電遷移管線拖延，工期從元月延宕迄今。縣長李進勇前天下通牒隔天將封路，台電公司竟於1天之內完工。李進勇29日視察時餘怒難消，痛斥台電可惡，也責備縣府單位「管線單位裝皮皮，我們就束手無策嗎？」

台電公司回應說，該地電纜地下化工程並不影響滯洪池的主體工程，拖了一點時間是因為最初與縣府會勘時有一部份沒會勘到，不得不重新設計；施工時又疑因縣府下水道箱涵工程阻塞電纜線的管路而延宕。28日遷移工程完畢並非因為縣長震怒，其實早在18日要停電，卻因附近1家餐廳無法配合才改在28日施工。

大成重劃區滯洪池原訂今年1月16日完工，因台電的管線遷移延遲5個多月，已開挖的主體工程動彈不得，汛期容易淹水，周邊馬路也危機四伏，附近民眾罵翻天。

李進勇5月8日首次率相關單位會勘工程進度時，曾指示水利處與台電密集連繫，並下通牒限令7月底前完工。

不料，8月18日李第2度會勘，工程進度還是零，台電仍未遷移管線，28日他終於動怒指示水利處29日封路，不等台電了。但台電公司得知後，1天之內竟完成管線遷移作業。

昨天李進勇原本要率施工單位封路，到現場一看台電的管線已遷移完畢，臉上怒氣難消，飆重話批台電「1天的工程拖5個月以上，不可理喻」、「太不可思議」、「要看到這麼離譜的案子也不多見」、「誰受得了」。

接著話鋒一轉又訓責縣府團隊，「管線單位使出拖字訣，裝皮皮，我們就束手無策嗎？應該有強硬的對策才對，你不做，我就不等你了。可以不等啊！為什麼要等那麼久？」

李進勇一度還氣到語塞，他說，管線單位與工程單位本來就有機制，協調上明顯有問題，以後不容再發生。

附近里長表示，縣府做不到，就不應該對百姓拍胸脯保證完工，工期延宕這久，百姓都罵他。

李進勇接連賠罪「拍謝」、「失禮」、「對不起」，要求水利處的主體工程不得再延誤。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/李進勇嗆封路-台電1天完工-215004092.html













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