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喚醒世界的香味：一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅好禮必備

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內容簡介: 博客來書店

小小的褐色果實曾被視為撒旦蠱惑人心的工具
在貿易戰爭與啟蒙運動中扮演要角
現在，全世界每天要喝掉10億杯咖啡
一杯簡單的飲料已成為風靡世界的文化象徵

──古衣索比亞牧羊人的羊群大嚼外表鮮紅的豆子，導致羊群雀躍不已，神職人員認為這是魔鬼的誘惑……

．18世紀的上流社會認為享受咖啡風雅又時尚
──不含一滴酒精，且具誘人芳香的黑色飲料，在那個慘遭酗酒荼毒的年代，成功打入倫敦時髦圈，咖啡象徵了身份地位。

．咖啡館的興起與知識傳遞
──一直以來咖啡館代表友誼與交際，在此人們可以放鬆、聊八卦，世界第一家咖啡館在1554年的伊斯坦堡開張，其代表意含就是「文人雅士大學」。

．咖啡豆烘培的三道工法
咖啡豆必須經過烘焙才能釋放出咖啡的特質，而烘焙過程共分為三個階段：烘乾（去除原豆殘存的濕氣）、適度烘焙、冷卻。

．飲用咖啡有助於維持健康體態
博客來網路書局博客來 ──咖啡因對健康的影響一直是備受討論的熱門話題，其實咖啡因在體內的停留時間很短，也沒有累積的危險，而且還有助於呼吸與消化，可降低飢餓感，因此是節食期間的良伴。
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．運用五感品嚐咖啡
──享用一杯咖啡不僅在於味覺；在準備、聞氣味與品嚐咖啡時，所有的感官都會受到刺激。

．不同文化造就不同的體驗
──如果只能用一個形容詞描述世界各地的咖啡，最貼切的莫過於「入境隨俗」，雖然咖啡的製作與沖泡已有完整儀式可循，但這套儀式又因各地文化差異而變化出不同味覺創意。

．深入咖啡產地
──耕地有遮蔭或完全接受日曬、咖啡園在山坡還是山林、種植平原還是梯田，口味大不同！

本書作者伊萊莎貝塔?意利，來自於義大利國寶級精品咖啡家族－－意利咖啡，她以獨到的角度描述所有和咖啡有關的事。從咖啡的起源開始，關於咖啡的傳說、歷史，到咖啡品種、咖啡豆的加工與製作，延伸至咖啡因對人體健康的影響、品嚐一杯好咖啡的訣竅，以及世界十大沖煮咖啡的方法，但凡一切有關於咖啡的大小事都鉅細靡遺的描述。此外，她更走訪世界咖啡產地，透過紀實報導的方式，對當地風土民情做詳細敘述，本書不但是最詳盡的咖啡百科全書，也是一場頂級的品味之旅。

本書特色

．一本最詳盡的咖啡百科全書
．介紹全球10大特色咖啡沖煮法
．深入咖啡原產地的考察報告
．特別收錄米其林三星名廚吉安佛蘭科?維薩尼獨家咖啡食譜

本書重點

．義大利國寶級精品咖啡傳人著作
．Versace總裁山多?凡賽斯（Santo Versace）專文推薦
．收錄烹飪界鬼才、米其林三星名廚吉安佛蘭科?維薩尼（Gianfranco Vissani）獨家咖啡食譜
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  作者： 伊萊莎貝塔．意利    新功能介紹
• 原文作者：Elisabetta Illy
• 譯者：方淑惠
• 出版社：大石國際文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/11/15
• 語言：繁體中文

喚醒世界的香味：一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅好禮必備

內容來自YAHOO新聞

70週年照片展 回顧中廣歷史

（中央社記者陳蓉台北31日電）中廣70週年風雲人物照片回顧展明天上午在中廣來台的「第一個家」－二二八公園（昔台北市新公園）露天舞台區登場，大同老人福利基金會說，展覽是獻給所有聽中廣長大的民眾。

這項活動是由大同老人福利基金會、台北市中廣愛心園社會福利事業基金會主辦，中央通訊社、中央廣播電台、中廣退休聯誼會協辦，活動將於8月1日上午10時至12時在二二八公園露天舞台區附近「快閃」登場。

快閃活動後，這些珍貴照片都移至大同老人福利基金會（台北市信義區基隆路一段155號3樓），自8月2日展出至8月15日。

大同老人福利基金會董事長胡貽圓指出，照片展將展出5000多張中廣自大陸遷移來台後珍貴歷史照片，見證中廣在台近70年發展過程。

她指出，中廣廣播公司在民國35年自大陸搬遷來台，以原來「中央廣播電台」的台名結合「台灣放送協會」，定台名為「中國廣播公司」，台址也一路自二二八公園、仁愛路到如今落腳在松江路。

她說，中廣在民國96年之前屬中國國民黨黨團下的一個廣播公司，負有國家使命、社會公益責任，並在國際交流中扮演重要角色，協助國家和國際交流，諸如和美國VOA（美國之音）、英國BBC（英國國家廣播電台）、法國FRI（法國國際廣播電台）、澳洲ABC（澳洲國家廣播電台）以及古巴、紐西蘭、華府等地華語電台合作，建立廣播交流節目，交換工作駐點服務等。

她進一步表示，另外在體育方面，中廣也認養了棒球協會、職業籃球隊、射箭協會，帶領這些運動團隊締造1992巴塞隆納奧運棒球銀牌、2004年希臘雅典奧運射箭男子團體銀牌、女子團體銅牌等空前的佳績。

也曾是中廣人的胡貽圓提到活動中一張張照片，記錄了台灣社會這些年無數的變化，非關政治，卻忠實呈現了當時的時代背景，希望藉這些珍貴鏡頭，帶領曾聽著中廣一起長大的民眾一起緬懷過往的故事。1040731

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/70週年照片展-回顧中廣歷史-032305789.html

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